دريافت ميان وعده ها بر بهبود حافظه و عملكرد مغز موثر است. مطالعات نشان داده اند زمان مصرف يك وعده غذايي يا ميان وعده بر كارآيي مغزي و مهارت هاي شناختي تاثيرگذار است. اگر به كاركرد ايده آل مغز برگرديم، مي توان گفت زماني شرايط حداكثري براي مغز فراهم آمده كه...

سوخت اصلي مغز «گلوكز» به ميزان كافي در اختيار آن قرار گيرد. لذا جدا از وعده هاي اصلي، ميان وعده ها مي توانند نقش خوبي در اين زمينه ايفا كنند، هر چند كه به مقوله ميان وعده به اندازه لازم پرداخته نشده است. بسياري از دانش آموزان يا كلاً كساني كه خود را براي انجام امتحانات آماده مي كنند، اختصاص دادن زمان كافي براي ميان وعده ها را به فراموشي مي سپارند.
    از اين رو بايد به نقش ميان وعده ها به اندازه لازم پرداخته شود و در برنامه ريزي زماني دانش آموزان جايگاه ويژه اي براي آن در نظر گرفت. در دوران امتحانات خصوصاً به علت نداشتن برنامه ريزي تغذيه اي، دانش آموز زماني سراغ غذا يا ماده غذايي مي رود كه احساس گرسنگي داشته باشد. در اين خصوص خانواده ها بايد نقش بسيار مهمي ايفا كرده و برنامه ريزي خوبي براي آنان داشته باشند.
    از آنجا كه دريافت ميوه و سبزيجات اغلب در حاشيه قرار مي گيرد مي توان با تخصيص ساعتي خاص براي مصرف ميوه و سبزي آنها را به عنوان ميان وعده در نظر گرفت كه علاوه بر تامين انرژي مورد نياز بدن (تا حدي)، مواد مغذي ديگر نيز تامين شود. همچنين به مغزها و آجيل ها در صورتي كه به ميزان مناسب دريافت شوند مي توان اشاره كرد. در مورد ميان وعده عصرانه نيز بعضي مطالعات اثرات مفيد آن را متذكر شده اند. دانش آموزان بعد از بازگشت از مدرسه و قبل از شروع تكاليف درس و هنگام بعدازظهر مي توانند ميان وعده مناسبي را انتخاب كنند.
    اين ميان وعده با خصوصيات تامين بخشي از موادمغذي و تكميل كننده وعده اصلي در بهبود كارآيي دانش آموزان و انجام بهتر تكاليف و يادگيري نقش موثري دارد.
روزنامه ايران، شماره 4803 به تاريخ 7/3/90، صفحه 16 (گزارش)